潮汕海鲜粥正宗_潮汕海鲜粥-通讯

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于潮汕海鲜粥正宗，潮汕海鲜粥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图)

1、将大米洗净，放入砂锅中浸泡10-15分钟。等软了以后煮起来会更容易。

2、将虾洗净，切成如图形状，左边是蝴蝶，右边是Y形。这两种切割方式有助于虾的均匀受热，造型美观，食用方便，而且不需要拔去虾皮。切好后，少用淀粉和油拌匀备用。

3、将螃蟹洗净，揭开蟹壳，去腮，将螃蟹对半切开待用。

4、切好食材，粥快好的时候倒入锅里。

5、煮粥：大火烧开后，转中火，不断搅拌，防止粘底。记住，不能用小火煮，中途可以加少量冷水，避免粥水溢出。

6、粥的粗细可以根据个人喜好，通过水的多少来调节。建议在混合物差不多的时候，米和水的比例是1:1，多加水，因为米粒煮熟后会继续吸水。煮15分钟左右，可以看到图的状态，就是粥底做好了。

7、倒入冬菜、香菇、姜片。

8、加入蟹和虾，搅拌5分钟左右，加入芹菜。调料：盐两勺，鸡粉两勺，油少许。口味，根据个人口味，调整盐的量，就够了。

9、将香菜切成小块，饮用时根据个人喜好直接加入粥中。

10、放在碗里，加上香菜，就可以享受这种海鲜与米粒碰撞的美味了。它营养丰富，味道鲜美。真的要自己做锅吗？

以上就是潮汕海鲜粥这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。