微冻技术发明人韩永苗_微冻技术-世界简讯

(资料图)

1、冰箱微冻室也叫软冷冻，其实就是三门冰箱中间的变温区，此区能有0~-7℃的温度空间，也有-18~4度的大变温空间，主要是弥补冷藏跟冷冻中间的温度区间。这个区间的温度可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。

2、　　软冻区可储存一些比如肉类，鱼类的食物，既能保鲜时间长，又不至于结冰。特别适合保存海鲜。

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