7月7号小暑了，饮食要学会忌口，不吃3菜多吃4豆，健康舒坦过盛夏！

7月7号是小暑了，饮食要学会忌口，不吃3菜多吃4豆，健康舒坦过盛夏！

时间过得真快，眨眼间小暑快要到了，就在这个月7号。小暑是二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第5个节气，时间在每年的公历7月6-8号之间。暑，就是炎热的意思，小暑即为小热，还不是十分热的意思，虽然一般来说，小暑不是一年中最炎热的时节，但有时候小暑比大暑还热，也是有的，因此民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

小暑节气也和其他节气一样，有着很多的习俗与禁忌，比如有地方小暑有食新的习俗，就是吃新米、新面，尝新酒等，还有的地方要吃暑羊、吃莲藕的习惯，古代人还会在小暑这天晒书画、晒衣裳等，当然现在都是高楼大厦，这些习俗就淡了，留下来的是一些饮食方面的禁忌。

(资料图)

由于小暑时节，天气已经很炎热，人体消耗非常大，所谓“无病三分虚”，经常会有精神疲惫、浑身无力等现象，此时我们的饮食要强调解热防暑，多吃些清热防暑的瓜果蔬菜，补充体力，同时，夏季气温高，细菌繁殖快，我们还要学会忌口，不吃3菜，多吃4豆，助您健康舒坦过盛夏！来看看具体说啥？

一，不吃3菜——不吃剩菜，不吃高盐、高糖菜，不吃辛辣油腻菜。

1，不吃剩菜。

在我们农村，一般都是中午做饭，吃完剩下的就是晚餐，其实这样不科学，小暑时节气温高，细菌和微生物快速繁殖，这些剩菜有极大可能会变质，所以最好每顿都吃新鲜的，不要吃剩菜，以免引起腹泻。另外一些瓜果打开后，也要及时吃掉，不要长时间存放，食用后会引起不必要的麻烦。

2，不吃高盐、高糖的菜。

夏季，很多人喜欢吃咸菜、萝卜干这些高盐食物，认为清爽可口，的确，这些菜是很清爽，但是没有一点营养，里面还有很多有害成分，长此以往，对身体没有一点好处。还有一些人，没胃口就吃些甜腻的食物，这样也不好，夏天多吃这些食物，对心血管都有伤害，继而影响自己的身体。

3，不吃辛辣油腻的菜。

夏天天气本来就热，经常汗流浃背，要是再去吃辛辣油腻的食物，就等于是火上浇油，会让你出现一系列上火症状，到时候痘痘、便秘等都会找上门来，影响你的健康。

二，多吃4豆——多吃毛豆，多吃红豆，多吃黑豆，多吃绿豆。

1，多吃毛豆。

俗话说：“小暑吃豆，大暑吃肉”，小暑时节，最该吃的就是毛豆，毛豆含有丰富的植物蛋白，卵磷脂，膳食纤维、维生素、微量元素等，尤其是钾含量很高，能缓解疲乏，健脑益智，提高食欲，养颜润肤等。

推荐菜品：【清炒毛豆】

主要食材：毛豆，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，鸡精。

操作步骤：1，把毛豆摘下，清洗干净，控干水分后，剥出毛豆米，放入碗中。取一小节胡萝卜洗净去皮，切成小颗粒备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入毛豆米，翻炒至变色后，再加入胡萝卜丁一起炒匀。

3，最后加入少许开水，盖上盖子大火烧开后，焖煮2分钟后，再加入食盐调味，少许鸡精提鲜，即可出锅。

2，多吃红豆。

古代医师李时珍把红豆称为：“心之谷”，由此可见，红豆对心脏有很好的保养作用，夏季又是养心的好时候，多吃些红豆对身体大有好处。另外红豆还有补血养颜、利水除湿等功效，所以，这个夏季多吃些红豆，可以很好地提高我们的免疫力。

推荐菜品：【红豆薏米粥】

主要食材：红豆，薏米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，准备同等分量的红豆和薏米，清洗干净后，红豆浸泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2，接着，把红豆放入锅中，加入清水煮开，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，也容易煮熟，煮出来还很香。

3，等红豆煮开花后，加入薏米，大火煮开后，转小火焖煮至粘稠，即可加入冰糖调味出锅了。

3，多吃黑豆。

黑豆也叫乌豆，它含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素、花青素等，是一种很好的抗氧化剂，能够消除体内自由基，还有补血养肾，降低胆固醇，提高免疫力等功效。

推荐菜品：【醋泡黑豆】

主要食材：黑豆。

调味料：香醋。

操作步骤：1，先把黑豆淘洗干净，浸泡5个小时，然后控干水分，放入锅中小火炒熟。这样泡出来的黑豆特别香。

2，接着准备一个容器，清洗干净后，高温消毒，而且一定要擦干水分，然后再将黑豆放进去。

3，最后倒上香醋，将黑豆没过就可以了，记得不要太满，黑豆会发涨。最后将容器密封好放在阴凉的地方，一个礼拜之后就可以食用了。需要注意的是，吃的时候吃几粒就可以了，不可以过量。

4，多吃绿豆。

绿豆的夏季消暑不能少的食物，因为绿豆具有清热解毒、消暑、利水等功效，当我们的身体，出现肿毒、暑热、烦渴等现症状，都可以通过喝绿豆汤，来进行食疗服用。在我们常熟，夏天经常用绿豆、糯米饭、冬瓜糖、红绿丝，冰水来做绿豆汤，喝一口，沁人心脾，凉爽开胃。

推荐菜品：【绿豆汤】

主要食材：绿豆，糯米，冬瓜糖，红绿丝。

调味料：冰水，白糖。

操作步骤：1，绿豆淘洗干净，浸泡一会，放入锅中煮熟，至一粘就散的状态，捞出控干水分。

2，糯米淘洗干净后，也浸泡一会，泡至能轻松碾碎，放入锅中蒸熟后，盛出晾凉。

3，然后碗中加入绿豆、糯米饭、冬瓜糖、红绿丝或者蜜枣等，再加入1勺白糖，一碗碗放好，有人来吃的时候，加入冰水，就可以上桌了。

关于小暑节气的食俗，就分享到这里，朋友们，你们老家小暑节气有什么食俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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