天天实时：去皮核桃仁是怎么加工的_鲜核桃怎么去皮

(资料图)

1、自然阴干健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。

2、2、人工去皮具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。

3、整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。

4、另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。

5、更不要溅到眼睛里。

6、人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。

7、3、人工催熟若是着急。

8、用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。